|
|
Mexicaanse Gevulde Slabladeren
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel tacokruiden - 1 theelepel cajunkruiden - 3 eetlepels roerbakolie - 1 bakje Quorn-stukjes van 175 gram - 1 rode ui - 3/4 theelepel gemalen komijn - 8 mooie grote bladen ijsbergsla - 2 eetlepels jalanopeperreepjes uit en potje - 1 bakje avocadodip
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer in een kom de taco- en cajunkruiden los met 1 eetlepel water en 1 eetlepel olie. Schep de quorn erdoor. Pel de ui en pureer hem in de keukenmachine. Roer de komijn erdoor. Was de slabladeren en dep ze droog. Leg 4 mooie bladeren op vier borden. Snijd de rest van de sla in dunne reepjes. Verhit 1 eetlepel olie in de wok. Bak het ui-puree 1 minuut op hoog vuur en schep het uit de wok. Verhit de rest van de olie in de wok en roerbak de quorn op hoog vuur 3 minuten. Schep de ui en sla-reepjes erdoor en roerbak het 1 minuut. Neem de pan van het vuur en schep de peperreepjes erdoor. Vul de slabladeren op de borden met het quornmengsel en serveer het met de avocadodip.
|
|
|