|
|
Linguine Met Peulvruchten En Garnalen.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr.gedopte erwten]200 gr. peultjes,
afgehaald]1 prei,in dunne plakjes]400 gr.
verse linguine]600 gr.middelgrote rauwe garnalen,gepeld en schoongemaakt]125 ml,
droge witte wijn]100 ml.room]kwart kopje kervel takjes]2 el.olijfolie]peper/zout]
Voorbereiding:
Kook de pasta met wat zout beetgaar,laat ze uitlekken.Doe de erwten 4 min. in kokend water,voeg de peultjes toe en kook ze 1 min.mee.Giet de groenten af,laat ze schrikken onder koudwater en laat ze uitlekken.
Bereidingswijze:
Verwarm de olijfolie in een diepe braadpan
doe de prei in de pan en bak hem 5 min. op laag vuur of tot hij gaar is.Voeg de garnalen toe en bak ze 3 min. op middelhoog vuurtot ze van kleur veranderen.Doe de wijn en room erbij en laat het gerecht nog 1-2 min. koken.Voeg alle peulvruchten toe en warm het gerecht door.Schep het garnalenmengsel en de kervel door de pasta en breng hem op smaak.Serveer meteen.
|
|
|