|
|
Sajoer Kare Djawa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Gem. Groenten, bloemkoool, sperziebonen puntkool of wittekool, worteltjes,uien, knoflook soe -oen of laska,{ind. vermicellie},plant -aardige olie.schijfje Laos,of poeder1/2 theelepel .DjahéSchijfje ,of 1/2 tl.poeder. Koenjitschijfje of1/2 thl. poeder 1thl.ketoembar 1/2 thl. Djinten. 1 spriet seré of 1/2 thl.poeder, 4 dltr groentenbouilon 25gr. geconcentreerde Santen.
Alles is bij de toko te koop.
Voorbereiding:
Maar de groeten schoon. en verdeel de bloemkool in roosjes, snipper de kool, haal de spercibonen af en schrap de worteltjes, snijd bijde in de lengte door.Pel de uien en het knoflook en snijd heel fijn.
Giet kokend water over de soe-oen en laat 5min. weken, snijd deze dan in stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wadjang enfruit de knoflook lichtbruin.Laat de ui
en de overige kruiden mee fruiten. voeg de bouillon en de groeten
toe en breng het geheel aan de kook.voeg de soe-oen toe en laat de sajoer ongeveer 7 min. koken. Rasp de santen en los deze op in het gerecht.
|
|
|