|
|
Pastasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 grote rode paprikas, door midden gesneden, verwijderd van zaden en zaadlijsten
500 gram stevige, rijpe (tros)tomaten, gehalveerd
3 grote rode uien, gepeld en gehalveerd
1 teentje knoflook, gepeld
60 ml olijfolie
125 ml balsamicoazijn
peper en zout
pasta naar keuze
100 gram geschaafde (Parmezaanse) kaas
100 gram zwarte olijven, gehalveerd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden
leg de groenten in een grote ovenschaal of braadslee
giet de olie en azijn er over en bestrooi met peper en zout
zet de ovenschaal circa 50 minuten in de oven
laat de groentes 5 minuten afkoelen en dan grof pureren
peper en zout naar smaak bijvoegen
pasta beetgaar koken
serveer de pasta met de saus erover en bestrooi met kaas en olijven
|
|
|