|
|
Ham-kaas-tasjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
20 g verse gist, 1/4 l lauwe melk, 500 g bloem, 2 el zachte boter, 1 tl suiker, 1 tl zout, 1 ei ( en 1 ei voor het bestrijken)
Voor de vulling: 125 g gerookte ham (dikke plak), 250 g smeerkaas 1 bos bieslook, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De gist in een beslagkom brokkelen en met de melk gladroeren.
De bloem met de gistmelk, boter, suiker, zout en het ei tot een glad, soepel deeg kneden. Afgedekt ca. 45 min laten rijzen.
Intussen voor de vulling de ham in kleine blokjes snijden en met de kaas vermengen. Bieslook in ringetjes snijden en erbij doen. Op smaak brengen met peper.
Het deeg op een met bloem bestoven aanrecht uitrollen tot en plak van 30x 40 cm en in 12 vierkanten van ca. 10x10 cm snijden.
De vulling over de vierkanten verdelen. De vier hoeken optiellen en de zijkanten dichtdrukken.
De oven voorverwarmen op 200 graden. De tasjes op een met bakpapier bedekt bakblik zetten en nog ca. 15 min laten rijzen.
De tasjes bestrijken met het losgeklopte ei. Ca. 15 min. bakken.
|
|
|