|
|
Spinazietaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Deeg:
225 gram kwark
1 dl olie
200 gram bloem
half zakje bakpoeder
zout
Vulling:
500 gram spinazie
2 eieren
225 gram kwark
4 el yoghurt
zout, peper, nootmuskaat
100 gram geraspte Leidse kaas
Voorbereiding:
Laat de kwark 3 kwartier uitlekken in een doek op een vergiet of zeef.
Bereidingswijze:
Roer de olie door de kwark. Voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder en het zout toe en kneed er een soepel deeg van. Kook de gewassen spinazie kort en laat het goed uitlekken. Snijd het daarna grof. Klop de eieren los en vermeng ze met de kwark en de yoghurt. roer de spinazie erdoor, breng het mengsel op smaak met peper , zout en nootmuskaat.
Druk het deeg uit in een beboterde pievorm (24 cm).
Strooi de kaas op de bodem en verdeel de spinazie erover.
Bak de taart in ongeveer 40 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven.
Serveer de taart warm.
|
|
|