|
|
Chocolademousse A La Laura
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
400 gram chocolade, 100 gram roomboter, 3 vellen gelatine, 6 deciliter slagroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 dl slagroom met de in stukjes gebroken chocola en de roomboter verwarmen in de magnetron op 400W. Af en toe even roeren totdat alles goed gesmolten is. De gelatine in koud water een paar minuten laten weken. De gelatine uitknijpen en oplossen in het warme chocolademengsel. Klop de resterende 5 dl slagroom totdat het ongeveer net zo dik is als yoghurt. Als het chocolademengsel bijna koud is dan kun je de dikke slagroom er doorheen roeren. Doe de mousse in een puddingvorm (niet!!! omspoelen met koud water) en laat het geheel opstijven in de koelkast.
|
|
|