|
|
Eierpannetje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kleine ui (30 gr)
2 winterpenen (150 gr)
1 stuk prei (50 gr)
1 stuk knolselderij (50 gr)
1 eetl onverzadigde margarine
zeezout
witte peper
snufje geraspte nootmuskaat
snufje cayennepeper
25 gr gekookte ham
30 gr garnalen
2 takjes dille
2 takjes peterselie
2 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui pellen en fijnsnipperen. Groenten wassen. Wortels, prei en selderij in zeer dunne reepjes snijden. In een pan margarine verhitten, ui fruiten en groeten in gedeelten toevoegen. Al roerend in 5 min. knapperig bakken.
Op smaak brengen met zout, peper, nootmuskaat en cayennepeper. Gekookte ham in reepjes snijden en met de garnalen door de groente scheppen. Dille en peterselie fijnhakken en toevoegen.
Eieren breken boven de groenten en laten stollen.
Direct serveren.
|
|
|