|
|
Mexicaanse Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram langkorrel rijst.
-1 grote ui.-2teentjes knolook.
-1 gesnipperde rode paprika.-2eetl.olie.
-1 blikje tomatenstukjes.
-3 dl. [kippen]bouillon[1tablet]
-150 gram diepvrieserwten.
-1 mespunt chillipoeder.
Voorbereiding:
Laat de rijst 10 minuten weken,en daarna uitlekken.bouillon,maken.
Paprika,ui,knoflook,schoonmaken en fijnhakken.
Bereidingswijze:
De ui en knoflook in de [olijf]olie aanfruiten.De rijst al omscheppend meebakken.
Tomaten stukjes met vocht erbij 3min meeverwarmen.De helft van de paprika met de bouillon en chillipoeder toevoegen en 20 min.
zachtjes laten stomen.Voeg de laatste 5min de erwtjes en de rest van de paprika toe.
|
|
|