|
|
Walnotentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
240 gr. Boter
360 gr. Bloem
240 gr. Fijne kristalsuiker
4 eierdooiers
240 gr. Walnoten
180 gr.abrikozenjam
poedersuiker
Voorbereiding:
1.Meng de boter door de bloem.Dan de suiker en de dooiers. Kneed het tot een soepel deeg.Wikkel het in folie en leg het 2 uur in de koelkast.
Daarna weer op kamertemperatuur laten komen.
Bereidingswijze:
Verdeel het deeg in twee helften. Leg een helft tussen twee vellen met bloem bestoven folie en duw het deeg met de vingertoppen tot een vierkant
Rol het met snelle bewegingen in die vorm uit.
Rol de andere helft op dezelfde manier uit tot ze even groot zijn.
3.Leg een helft van het deeg op een bakplaat.
Smeer hier een dikke laag jam op.Hak de helft van de walnoten grof en strooi de helft ervan op de jamlaag.
Leg de andere helft van het deeg hierop.
Bak de taart in 30 min. midden in de oven goudbruin.
4.Haal de taart uit de oven en verlaag de temp. Tot 170?C .
Druk de rest van de walnotenhelften gelijkmatig in het deeg.
Zet de taart nog 10 min. in de oven.Snijd hem in vierkanten.Strooi er poedersuiker
|
|
|