|
Courgette-soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 grote courgette
2/3 sjalotjes
2 tenen knoflook
3 eetlepels gedroogde basilicum
1 liter groente/kippebouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit in een soeppan de sjalotjes, de knoflook en basilicum. Voeg dan in stukken gesneden courgette eraantoe. Als de courgette enigszins geslonken is (niet te hard zetten, want dan wordt i bruin) de bouillon erbij en max. een half uur zachtjes laten pruttelen. Dan in de keukenmachine gooien en pureren.
|
|
|