Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
VOOR HET BROOD:
5 sneetjes witbrood,
50 gr. zachte boter,
klontje boter voor invetten van schaal,
125 gr. suiker,
1 zakje vanillesuiker,
5 dl. melk,
2 eieren,
1/2 tl. kaneel,
mespunt kruidnagelpoeder,
" gemberpoeder,
" zout,
VOOR DE SAUS:
60 gr. suiker,
4 el. slagroom,
klontje boter,
mespunt kaneel,
1 tl. maizena,
1/2 dl. bourbon,
Voorbereiding:
Boter een rechthoekige ovenvaste schaal in - brood roosteren - in kleine stukjes snijden en in de schaal leggen - boter met suiker romig mixen - rest van ingredienten er door roeren en alles met de mixer romig kloppen - het melkmengsel over het brood schenken en 30 min. laten staan - brood wat naar boven komt drijven naar beneden duwen - oven voorverwarmen op 220 graden.
Bereidingswijze:
Ca. 25 minuten bruin en gaar bakken.
SAUS; suiker met room, kaneel, boter in een braadpan op middelhoog vuur verwarmen tot de suiker is opgelost - maizena met 1 el. water tot een papje roeren en door roommengsel roeren - al roerend aan de kook brengen, laten koken tot de saus is gebonden - saus van het vuur af - bourbon erdoor roeren.
|
|