|
|
Duitsland
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1/2 kopje water, 100 gram chocolade, 2 eieren, 1 1/2 kopje suiker, 125 gram zachte boter, 1 snufje zout, 1 theelepel vanillesuiker, 3/4 kopje karnemelk, 2 theeleepls bakpoeder, 1 1/2 kopje meel, 1 tot 2 theelepels boter.
Voorbereiding:
Dit is een 3 *** sterren recept.
Bereidingswijze:
De oven op 180 graden voorverwarmen. Breng het water in de kleine pan aan de kook. Doe de chocolade erbij en laat deze langzaam smelten, door steeds met de pollepel te blijven roeren. Let erop dat de chocolade niet aan gaat branden. Neem de pan van het vuur en laat de chocolade een beetje afkoelen. Breek de eieren in de grote schaal en klop net zo lang met de garde tot het eiwit zich met de dooier heeft vermengd. Dan langzaam de suiker toevoegen. Zo gauw de eieren en de suiker goed door elkaar zijn vermengd, kun je de boter en het zout erbij doen, waarna je de massa nog eens goed door elkaar roert. Nu kunnen de gesmolten chocolade en de vanillesuiker erin en weer goed roeren. Nu het meel en het bakpoeder boven een stuk keukenpapier zeven. De karnemelk en het meel beetje bij beetje aan het chocolademengsel toevoegen en goed met de pollepel blijven roeren. Vet de cakevorm in met boter. Nu het deeg gelijkmatig in de vorm gieten. De taart 35 minuten laten bakken. Probeer met een tandentstoker of de taart gaar is. De taart in de vorm laten afkoelen.
|
|
|