|
Dhal
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 150g gedroogde groene of bruine linzen, 1 ui, gesnipperd, 1/2 eetl. kerrie(masala), 1 theel. komijn, 2 tenen knoflook, een scheutje olie, 1 bouillonblokje, evtl. vers korianderblad(of diepvries)
Voorbereiding: Week de linzen een half uur in water(ze kunnen ook ongeweekt worden gebruikt, laat ze dan iets langer koken).
Bereidingswijze: Kook de linzen in water met bouillon in ongeveer 40 minuten gaar. Fruit de ui in olie. Voeg de specerijen en de knoflook aan de uit toe en roer er daarna de gekookte linzen en het fijngeknipte korianderblad door. Pureer het mengsel naar wens.
|
|
|