|
|
Roedjak
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram donkere basterdsuiker * 1 citroen * 2 theelepels sambla oelek * 1/2 in plakjes gesneden komkommer * 2 stevige in stukjes gesneden appels * 1 in stukjes gesneden peren * 1 in stukjes gesneden mango * 1 theelepel koriander * 4 pakjes a 3 stuks sate babi.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pers de citroen uit. Breng het citroensap met de suiker en de sambal aan de kook en laat de suiker al roerende smelten. Halveer de plakjes komkommer. Schep de komkommer met het fruit en de ketoembar door de saus en neem de pan van het vuur. Laat het gerecht tot op kamertemperatuur afkoelen. Verwarm de sate en serveer de roedjak erbij.
|
|
|