|
|
Chocoladevruchten.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr verse vruchten (bijvoorbeeld aardbeien, kiwi?s en stukjes ananas)
150 gr pure couverture
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. De vruchten schoonmaken, indien nodig wassen en met keukenpapier afdrogen. De vruchten moeten goed droog zijn. Eventueel in stukken of schijven snijden.
2. De couveeerture in stukjes hakken. Op vol vermogen of onder goed roeren au-bain-marie laten smelten. Hierbij oppassen dat er geen water in de couverture komt. De kom moet de pan volledig afsluiten.
3. De vruchten met een vork geheel of gedeeltelijk in de couveerture dompelen, de overtollige couveerture eraf laten lopen. De vruchten op bakpapier of aluminiumfolie leggen om af te koelen en hard te worden . dezelfde daag serveren.
|
|
|