|
|
Kerriesoep Met Bananen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 ui gesnipperd
- 1 lente-uitje gesnipperd
- 2 bananen
- 30 gram boter
- 30 gr bloem
- 1 el kerriepoeder
- 3 dl slagroom of melk
- zout en peper
- runder bouillon tablet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pan en fruit de uisnippers glazig. Roer de bloem en de kerriepoeder erdoor en laat de roux ca. 2 minuten pruttelen: roer af en toe. Voeg al roerende ? liter bouillon erdoor en vervolgend beetje bij beetje de rest. Roer de melk erdoor, breng de soep al roerende aan de kook en laat hem ca. 8 minuten zachtjes koken. . Snijd de gepelde bananen in dunne plakjes, roer ze door de soep en laat ze door en door warm worden. Breng de soep op smaak met zout en peper en roer de lente-uiringetjes erdoor.
|
|
|