|
|
Gevulde Tomaat Met Ei En Appenzeller
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote tomaten
1 tl boter
4 eieren
100 g Appenzeller®, geraspt
1 mespunt nootmuskaat
1 tl oregano
2 dl groentebouillon
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het kapje van de tomaten en leeg de tomaten met een lepel. Bestrooi de binnenkant met zout.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de tomaten over een met boter ingevette ovenschaal. Breek 1 ei in elke tomaat. Bestrooi met zout, peper en veel geraspte Appenzeller®. Voeg de nootmuskaat en de oregano toe. Giet de bouillon rond de tomaten.
Laat ongeveer 15 minuten in de oven garen. De eidooier moet enigszins vloeibaar blijven.
|
|
|