Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 eieren, 250gr boter, 275 gr suiker, snufje zout, 220 gr bloem, 2 tl bakpoeder, 150 gr creme fraiche, 5 el amaretto, 125 amandelsnippers, 75 gr gemalen amandelen, 200 ml slagroom, 1 zakje vanille suiker, 300 gr diepvries bessen, ca 10 theelichtjes in metalen houdertjes, blindvulling.
Voorbereiding:
Eieren scheiden, de boter romig roeren. 125 gr suiker, eigeel en zout door de boter roeren. bloem, bakpoeder, creme fraiche en likeur erdoor roeren, de springvormrand invetten en met 50 gr amandelsnippers bestrooien. Springvormbodem bekleden met bakpapier. het deeg erin verdelen. Oven voorverwarmen op 180 graden.
Eiwit en de rest van de suiker stijf kloppen, gemalen amandelen erdoor scheppen. Over het deeg verdelen. Ca 20 min bakken. De oventemperatuur verlagen tot 120 graden. De taart ui
Bereidingswijze:
De afgekoelde bodem op 1/3 deel van onderen doorsnijden, de bovenkant eraf halen. Slagroom met vanillesuiker stijf kloppen, bevroren bessen erdoor scheppen. Over de onderste bodem verdelen. De bovenkant erop leggen. De blindvulling verwijderen en de waxine lichtjes in de houders plaatsen.
|
|