|
Visbouillon
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1,5 liter water - 1/2 liter witte wijn - 2 dl azijn - 2 laurierbladen - 3 kruidnagels - 1 kg visafval - 5 ontpitte schijfjes citroen - 1 wortel in schijfjes - 20 gekneusde witte peperkorrels - 1 ui in schijven
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Deponeer alle ingredienten samen in een pan. Breng aan de kook en laat 30 minuten trekken. Schuim af en toe af en passeer de bouillon door de neteldoekse lap.
|
|
|