|
|
New York Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 sinaasappelen
-2 rijpe peren
-2 zure appelen
-sap van 1/2 citroen
-200 g druiven (half blauw,half wit)
-1 eetlepel suiker
-5 etlepels olie
-2 eetlepels azijn
-1 th lepel mosterdpoeder
-zout
Garnering: 12 slablaadjes
Voorbereiding:
-sinaasappels schillen en in partjes verdelen
(witte gedeelten verwijderen); de partjes halveren en in een grote kom doen
-peren en appels schillen en ontdoen van klokhuis; snij ze in 4 en dan in fijne schijfjes
-voeg ze bij de appelsienen
-met citroensap bestrenkelen
-de druiven wassen en halveren, pitjes verwijderen
-en bij de andere vruchten voegen
Bereidingswijze:
-alles met suiker bestrooien, en goed mengen
-dek de kom af en laat 15 min trekken in de koelkast
dressing:
-olie en azijn dooreen roeren in een klein kommetje
-mosterdpoeder en zout toevoegen en afsmaken op pikantigheid; het moet pikant zijn!!!
-schenk dit over het fruit en plaats afgedekt nog eens 15 min in de koelkast
-ondertussen de slablaadjes wassen en drrogdeppen
|
|
|